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arganier sculpteur des paysages

Arganier sculpteur des paysages


L’arganier sculpteur des paysages Les sites merveilleux du sud-ouest marocain doivent beaucoup à la présence de l’arganier. Des sites uniques non seulement par leur beauté mais aussi par leur richesse biologique, tel le parc Souss Massa. Situé en zone côtière, entre l’embouchure de l’oued Souss et Tiznit, celui-ci a été créé en 1991 pour protéger une région aussi riche que…

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flore et la faune à l'abri de l'arbre

La flore et la faune à l’abri de l’arbre


La flore et la faune à l’abri de l’arbre Le fait qu’une strate herbacée riche et abondante existe habituellement sous l’arbre alors qu’elle est plus rare à découvert met bien en évidence le rôle de protection de l’arganier. La flore associée à l’arganier est remarquable aussi par sa diversité : le tiers de la flore marocaine s’y trouve représenté, dont…

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caracteristiques-organoleptiques-huile-argan

Les caractéristiques organoleptiques de l’huile d’argan


Les caractéristiques organoleptiques de l’huile d’argan La présence d’une huile essentielle au goût de noisette donne une saveur particulièrement agréable à l’huile d’argan ; quant à son amertume, d’ailleurs rarement évoquée, elle serait due à un glucoside du groupe des saponines, nommé « arganine » par Cotton qui l’avait isolé dès 1888. Ce glucoside, qui a des propriétés hémolytiques certaines…

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Un sol patiemment élaboré

Un sol patiemment élaboré


Un sol patiemment élaboré L’arganier contribue également à la formation du sol et à son enrichissement en matière organique, directement par ses apports (feuilles, racines) et indirectement par la végétation qui pousse à son abri. Grâce à une merveilleuse symbiose avec des champignons mycorhiziens (symbiose décrite dans la partie « description botanique »), l’arganier contribue à l’enrichissement des couches superficielles…

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Arganier et environnement

Arganier et environnement


Arganier et environnement: L’arganier joue un rôle irremplaçable dans l’équilibre écologique de la région. Il protège une faune et une flore originales et diversifiées. Son système racinaire maintient les sols et entretient leur fertilité. Depuis des millénaires, cet arbre a façonné le pays ; il a donné la vie et l’a multipliée à l’infini. Il l’a faite aussi à son…

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L'huile d'argan, source de lumière

L’huile d’argan, source de lumière


L’huile d’argane, source de lumière L’huile d’argane, source de lumière. L’huile d’argane était aussi utilisée pour l’éclairage. Dans sa description du pays des Haha, Léon l’Africain rapportait : « On trouve là un grand nombre d’arbres épineux, qui produisent un fruit gros comme les olives qui nous viennent d’Espagne. Ce fruit, dans la langue locale s’appelle argan. On en fait…

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huile d argan cosmétique

Argan Cosmétique


Les utilisations cosmétiques et pharmacologiques de l’huile d’argane. L’utilisation de l’huile d’argane ou des sous-produits de l’extraction dans la toilette des femmes est largement répandue dans les différentes régions de l’arganeraie. Les cendres des coques d’arganier servent à laver les cheveux. Les femmes utilisent également le liquide de macération des tourteaux pour traiter leur chevelure, l’embellir et favoriser la repousse…

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huile argane dans l'alimentation

Huile d’argane dans l’alimentation


L’huile d’argane dans l’alimentation L’arganier a toujours contribué de façon importante à l’alimentation humaine dans les arganeraies. Différents récits rapportent qu’elle a été pendant très longtemps la base essentielle de cette alimentation. Selon Léon l’Africain, « les habitants de Id Aou Izouggouaghen (fraction de la tribu des Id Aou Zemzem dans la région de Haha) sont si négligents et paresseux…

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Les caractéristiques de l'huile

Les caractéristiques de l’huile – argan


Les caractéristiques de l’huile – argan La composition chimique de l’huile d’argane a été étudiée par de nombreux chercheurs. Elle est constituée d’une fraction glycérique (99 %) et d’une fraction insaponifiable. Il s’agit d’une huile du groupe oléique-linoléique, constituée à 80 % d’acides gras insaturés. Par comparaison avec l’huile d’olive, l’huile d’argane est plus insaturée et contient moins d’acide oléique…

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